[問題] 我的三杯雞肉很韌...

看板cookclub作者ivyrose (大妞)時間15年前 (2009/04/08 20:53)推噓2(2推 0噓 2→)

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我的三杯雞是照著板上簡易版做的雞先燙過去血水再入已經爆香的薑.蒜頭.麻油裡面煎了15-20分鐘左右,雞皮的油都逼出來,顏色也是金黃的漂亮可是,吃的時候,肉很韌.. 同一隻雞我煮過雞湯,煮雞湯的雞肉QQ的很有彈性一點也不老所以,請問我的三杯雞調理過頭了嗎??煎太久所以老了?? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.224.99.184

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yuu0826

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lovinsky

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Dragonz

04/08 22:22, , 3^F

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