[心得] 懶人的菜鳥牛排餐分享XD
網誌版請享用~~~http://www.wretch.cc/blog/huanyu6/9669701
最近沒事就會上ptt烹飪板看一下
達人實在太多了 每次看了板友的分享就會想要自己試試看
隨性的思考了一些比較好入門(可以解讀為好偷懶XD)的菜色
1.湯-海鮮濃湯
湯底用蛤利濃湯罐，加入林鳳營鮮乳及水適量，大蝦仁五條切丁丟入，乾貨干貝泡發後撕
條丟入，小火煮沸即可。
2.前菜-蕃茄杏鮑菇奶油蝦仁
盤子用蕃茄切片做好擺飾，用奶油炒蝦仁10尾灑上黑胡椒及鹽巴少許起鍋，丟入切好薄片
的杏鮑菇，利用蝦仁炒完後的少許奶油與胡椒煎(口味重的可以再加調味)，杏鮑菇在煎的
過程中會出汁，煮到汁液收到快乾即可起鍋。
3.沙拉-水果優格沙拉
準備愛吃的幾種水果，我準備的是蘋果半顆、奇異果一顆、柑橘一顆、鳳梨約八分之一個
，全部切丁裝盤，淋上優格醬完成。(真的很偷懶...)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=huanyu6&b=15&f=1221247127&p=7
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=huanyu6&b=15&f=1221252297&p=10
4.主菜-最費勁的牛排
紐約客牛排兩塊用刀背拍拍後用紅酒浸泡了約30分鐘，將牛肉汁液吸乾備用。熱鍋後用奶
油拌炒蒜片與洋蔥，中大火將牛排丟入灑黑胡椒跟海鹽，一面各煎約一分鐘後取出靜置一
段時間(趕時間只放了5-10分鐘)。
烤箱事先用250度預熱幾分鐘，烤盤再舖一些洋蔥及杏鮑菇放入牛排烤15分鐘，瓷盤順便
放在烤箱上預熱。
醬料原本是自己弄紅酒醬，不小心弄得太鹹= =，後來是沾家裡的黑胡椒牛排醬...
(第一次加熱10分鐘看還有血水，又加熱了快10分鐘，結果太久變8分熟...可惜，還好口味
還不錯)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=huanyu6&b=15&f=1221252299&p=11
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=huanyu6&b=15&f=1221270425&p=17
P.S配的是家樂福賣的進口比利時甜啤酒及蘋果啤酒，很清爽解膩唷。
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我要去旅行~~~~~~!
http://www.wretch.cc/album/huanyu6
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05/12 08:59, , 1F
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