RE: [問題] 泰式海鮮酸辣湯(冬蔭功)加蔬菜煮 適合嗎?
※ 引述《canasa (小西)》之銘言：
: 我想請問一下，
: 有沒有版友試過泰式海鮮酸辣湯加高麗菜(或其它蔬菜類)一起煮的呢？
: 味道能不能融合在一起呢？
: 這週六有機會跟男友一起吃飯>\\\\<，
: 我打算自己下廚，
: 但時間可能來不及煮好幾道菜，所以想把海鮮酸辣湯煮成湯麵，
: 另外平時他飲食蠻不正常的，我想說趁這次機會讓他多吃點蔬菜，
: 所以想把蔬菜加進湯裡一起煮，不曉得這樣湯的味道會不會變得很詭異？
: 還是另外弄成燙青菜會比較好？？
: 另外能不能請版友建議加些什麼蔬菜進去會比較營養，味道又能融合的？？
: 青椒？？甜椒？？
: 因為高麗菜一顆兩個人一餐也吃不完，他平時也不開伙，
: 所以其實高麗菜也不是我的第一選擇．．．囧
: 問題很奇怪，但還是很誠心的請版上達人們幫忙，謝謝
之前曾經看到于美人國民大會裡的一道類似泰式酸辣湯
有加了 大白菜、蘿蔔、菇類
我自己則是利用東炎醬 搭配 南薑 檸檬葉 香茅 煮湯底
另外加雞肉or魚肉 & 蛤蠣 番茄&洋蔥&蔬菜
蔬菜加過白菜 和高麗菜 都滿搭的 青江菜也丟過 比較沒那麼適合
如果要飽足一點的話 就會再加點冬粉/越南河粉類的 很適合這樣的湯
懶人甩油蔬菜湯--謝宜芳營養師
【東炎酸辣湯】﹝2人份)
材料：
限量→
蛤蠣﹝連殼)300公克、白肉魚200公克、雞胸肉100公克﹝以上屬限量食材熱量約400大卡)
不限量→
大白菜、香菇、白蘿蔔、番茄、蒜苗 ﹝白菜1斤 70大卡、 番茄1顆40大卡)
調味料：高湯、東炎醬
作法：材料全部下鍋後，加水以大火煮滾即可
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05/12 09:30, , 1F
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