[食譜] 乾煎雞蛋豆腐煲
材料：（三至四人份）
嫩豆腐 一盒
雞蛋 三顆
醬油 一大匙
a1 亨大師 一小匙
a2 蔥 一根
糖 一小匙
鹽 一小匙
橄欖油 兩大匙
作法：
1.橄欖油放入平底鍋中預熱，豆腐切成 2cm 大小方塊，蔥切成末
2.油鍋熱後，將豆腐放入，微微煎至表面變硬，同時將蛋打散，加入 a 材料拌勻
3.豆腐中火煎約三至五分鐘後，將蛋液加入，平均覆蓋豆腐
4.待蛋稍微成型後，加入醬油、糖與鹽並翻面攪拌，一分鐘後即可起鍋上桌
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05/12 10:01, , 1F
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