[問題] 請問用電子鍋煮飯要放多少水？

看板cookclub作者 (我有一顆小光頭)時間15年前 (2009/04/01 02:06), 編輯推噓9(9推 0噓 25→)
留言34則, 16人參與, 最新討論串1/1
因為說明書找不到了 加上從小到大家裡都是用大同電鍋 而且媽媽會煮好 哪知道現在搬了新家是用電子鍋 放在旁邊完全不知道該怎樣用 爬版後初步的概念知道 沒有外鍋不用加水 但是米跟水的比例還是沒啥概念 所以想請問 飯不要太硬(應該會先泡水) 1：1的比例是否恰當 還有 兩人份的飯 大約是幾量杯的米量 好想自己煮飯喔 否則每次去跟餐廳老板娘買10元白飯覺得很害羞也很不好意思 OTZ 順便再請問一下有無推薦哪款米 希望價格不要太高 最好是全聯有賣的 謝謝^^ -- 不管我們多正多美到三十歲還保養得很好 只要我們一個人 看起來就是有問題的女人 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.112.161.170
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我習慣吃比較硬一點的，通常是水淹過米約1.5到2公分左右
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然後加一兩滴油，這樣比較好吃也比較不黏鍋。
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鍋大小有影響到加水的深度嗎？因為家裡的鍋是小型的
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你不吃太硬的就大概淹過2.5公左右就差不多了..
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※ 編輯: sueet 來自: 59.112.161.170 (04/01 02:14)
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鍋的大小喔.. 可能有影響 但不會差太多 (這人很隨興(毆))
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我朋友說水蓋過手掌 大家的方法都蠻隨性的 可見很有煮飯經驗
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但是我煮米經驗零 是那種連泡茶都要用計時器的人 OTZ
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電子鍋內鍋不是都會有刻度嗎？一杯米～兩碗飯
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看用了幾杯米，水就加到那個數字的刻度，先試過再微調
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教學是米：水=1：1多一點點，可以先用1：1試試看
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至於電子鍋我就真的沒用過了，從小到大都是大同
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米跟水1:1~1:1.2，看你喜歡的飯的硬度吧
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我是米跟水1:1.1，(10人份電子鍋)軟硬剛剛好，如果加點鹽
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飯會比較有甘味，再放點油，飯不會黏鍋...當然都要攪拌過
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推水蓋過手掌 這招超好用 不過米太少時不能全部蓋過
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推
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我是1：1 有時 1：0.8 因為我喜歡飯乾一點
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感謝大家熱心教學 請問有無推薦米款 好想快點煮出好吃的飯^^
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你的簽名檔讓我好難過...(哭)
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一杯米大約是兩碗飯 看你們吃多少囉 3杯米要放4杯水
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原則是水比米多一杯 但是米很少的話 就變成一比一
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話說前一陣子弟弟在家吃飯的時候 都要煮7到8杯的米...
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米洗好放在電鍋內 浸泡的時間大約15到20分鐘
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推s大的蓋過手掌(常忘記煮幾杯米...) 水太多飯會太爛
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電子鍋的內鍋通常都有刻度吧
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如果是新米的話，水可以再加少一點
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我今天去全聯發現...米至少都兩公斤重ㄟ 根本搬不動啊我XDD
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然後我想問 如果我要加一些地瓜籤、芋頭籤or五穀雜糧
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水份上應該要怎樣拿捏 希望飯不要太濕
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04/02 17:46, , 29F
水大概一個指節高 (by 小百科)
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推
04/05 01:42, , 30F
我都是吃糙米，中興的。之前有買過中興台梗九號，好吃喔。
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全聯都有賣。糙米的話，要先浸泡幾十分鐘或幾小時煮才會快
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中興糙米很薄一片，兩人吃一星期左右會吃完喔
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05/12 10:01, , 33F
希望對您有幫助 http://go2.tw/goz
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10/15 15:48, , 34F
水大概一個指節高 (b https://daxiv.com
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