[問題] 客家菜包的粿皮？
今天做了客家菜包，
但是皮吃起來不像人家做的軟軟QQ的，
想請問是不是材料不對或是蒸時間過長的關係？
我用的皮料是糯米粉2杯、再來粉1杯、水1杯(量米杯)
蒸法用了兩種，一種是蒸籠大火20~30分，另一種是電鍋放3杯水下去蒸。
麻煩大家指導我這個烹飪新手，感恩。
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