[問題] 請問粉圓煮好後.....??

看板cookclub作者 (寶貝)時間15年前 (2009/03/19 19:57), 編輯推噓7(7推 0噓 15→)
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大家好喔!! 剛剛自己煮了粉圓，打算明天早上加進紅茶裡，上班可以喝 但是爬文都說不能冰隔夜...... 那請問大家煮好後，都放在哪呢??放室溫下嗎?? 現在天氣比較熱，蓋保鮮膜放室溫下到早上，會不會壞掉啊? 另外，煮好後再拌蜂蜜可以嗎?鍋裡是不是不能有太多水呢?? 不好意思，問題有點多，先謝謝大家幫我回答問題，謝謝喔!! ^O^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.229.108.236
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這東西不是不能冰隔夜，而是煮好後存放時間不能太久
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喔... 室溫會壞掉喔，只能說妳太早煮了... XD
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大約超過8小時就不好吃了。
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煮好後拌蜂蜜就可以冰隔夜甚至兩夜了，水要濾乾
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真的要放到明天的話，可以嘗試看看先冷凍，明天取出煮滾解凍
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不過這樣一定不Q不好吃了。
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要當天現吃才好吃~~~~
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放冷藏的話，也大約是一晚左右，過了也開始不好吃。
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所以煮粉圓很麻煩，不能煮多，但煮的過程卻又繁複、冗長
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我也是這樣還有一到大包在冰箱還沒用。
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真要冷藏的話，可以水濾乾，拌完蜂蜜，表面鋪上保鮮膜(緊貼)
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硬掉後可以用微波一下 就可以Q回來喔～
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謝謝大家的回答~~剛煮好有試吃，有透可是不Q耶....
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哈哈....是悶太久了嗎??而且沒味道....
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看來還是要煮的時候就加糖比較好，拌蜂蜜沒味道說~~
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不過煮粉圓要很久，早上起床再煮會來不及吧!
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這次先包保鮮膜冷藏到明天看看吧~~THX ALL~~~
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糖或蜂蜜主要是讓表面保持濕潤不會乾掉，味道是其次
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推
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我都是煮好後才加糖攪拌均勻，很有味道耶
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煮好後趁有熱度到入糖蜜起來
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希望對您有幫助 http://go2.tw/goz
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不過煮粉圓要很久，早上 https://daxiv.com
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