[食譜] 簡單午餐/ 蒜味牛肉粒、紅蘿蔔豆莢雞湯煮
圖文 http://modereto.pixnet.net/blog/post/23393538
在Costco買了好吃的牛排，因為牛肉實在太大塊了，就趁上次煮的時候
把其中半塊切成條狀再凍著，這天就把凍著的牛排條拿出來解凍，再切
成小粒狀。這天很隨意地拿了水果刀就切，所以形狀有點勉強，不過為
了超快速料理還是值得:P
熱一點油先把蒜片炸黃，牛肉粒丟進鍋裡，快速磨個兩圈海鹽，再不多
不少炒兩下馬上盛盤，炒出來的牛肉大概比七分再熟上一點點，但仍會
保持非常鮮嫩多汁的狀態。
紅蘿蔔豆莢湯，我只用了一碗的雞高湯份量煮蔬菜，目的明顯，只是希
望飲食均衡而已。紅蘿蔔是伯父伯母在鄉下自己種的，香氣非常濃郁迷
人，而且味道非常的甜美，每次回去拿到紅蘿蔔都深深慶幸我是個紅蘿
蔔愛好者啊。
我喜歡雞湯帶著薑味，所以一碗清雞湯加一小片薑跟紅蘿蔔片放在鍋子
裡煮開，再把較易熟的甜豆莢丟進去煮開，灑點鹽就完成了。兩道菜再
熱個白飯就可以稀哩呼嚕吃得超滿足了。
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