[心得] 義式漢堡排？
去家x福看見70%的豬絞肉，於是興趣做漢堡來吃吃看的念頭，
因為冰箱沒啥特別的材料（連洋蔥也沒有...= =），
所以只能就手邊有的東西做來吃吃看。
以下是兩人份的"義"式漢堡排：
材料：
(1)豬絞肉一盒 約400公克
(2)義大利綜合香料
(3)糖 少許
(4)日式昆布醬油
(5)料理米酒
(6)太白粉
(7)烤肉醬
(8)巴西里末
做法：
(1) 將(2)-(6)憑感覺加入豬絞肉裏用手抓一抓拌勻，我很喜歡義式香料的味道
很多料理只要放了它，感覺就很異國風...XD
(2) 拌至黏黏的之後，抓起來摔一摔，但我沒摔很久，大概十幾下吧...
(3) 再將一些太白粉舖盤，將肉分成兩人份，塑形，然後再粉上均勻地裹一下。
(4) 小烤箱預熱五分鐘。
(5) 將漢堡排送入小烤箱，烤二十五分鐘左右，約每十分鐘換面刷上一層烤肉醬
正反面各刷一層即可。
(6) 烤好裝盤時，灑上巴西里末，然後吃它！！
我覺得超美味、超下飯的說！而且肉汁很多，軟硬適中！
不過我看大家的漢堡排還有加好多材料進去...
不知道我的到底算漢堡排還是肉餅？？XD
有一次我還在烤的過程中在漢堡排上加上一些起士，
感覺也很棒喔！
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