[心得] 三步驟讓你輕輕鬆鬆做咖哩
網誌版：http://blog.yam.com/maotsai/article/19793187
（圖片眾多，請小心觀賞）
你知道，剛開始煮菜的人，
都會擔心自己煮的好不好吃，怕別人不敢吃。
但是我個人認為呢，好不好吃是以後的事情，
現在會經歷的階段是
這東西能吃嗎→恩，這東西可以吃→欸，這東西還不錯吃耶→呦，這東西好吃耶→
哇，這東西怎麼那麼好吃→我好想要再吃一次某某某煮的東西喔
所以煮菜會經歷的階段是：
1.難吃
2.能吃
3.好吃
4.精緻
5.頂級
我現在在2，努力往3邁進～
某天突然很想吃咖哩，其實就是昨天拉，哈
我沒有自己完整的煮過，所以就來煮了。
材料：雞胸肉一塊（早上的市場買比較便宜，還會幫你處理過，也比較新鮮）
馬鈴薯一個（有點少，應該要兩個）
胡蘿蔔一根（我用了兩根，有點太多）
洋蔥半個（喜歡吃的可以多放點）
某大牌子咖哩塊一盒（其實只用了1/2盒，可是它沒有拆賣，所以要買一盒）
調味料：油、黑胡椒、水、鹽、味精（講求健康者可不加）
首先，我們需要下面這些東西
一、胡蘿蔔 + 馬鈴薯，兩位咖哩伙伴的好兄弟
二、洋蔥半顆，請切成丁or一絲一絲的
三、雞胸肉一塊，也是切成丁 （煮熟後會縮水，所以不要切太小塊）
四、某大廠牌的咖哩塊，它是懶人料理法的主角，可別忘記它了～
你看，備料很簡單吧，
只要通通切成丁就好了，切到你會想哭（其實是因為洋蔥）
我說三步驟我們就可以煮完這咖哩，
沒錯，就是這麼簡單低。
步驟一：把所有材料都切成丁。
步驟二：把油到進去鍋子裡，把所有東西都丟下去炒熟，加水淹過材料，悶爛。
步驟三：加入咖哩塊，攪一攪，完成。
鏘‧鏘‧鏘‧鏘
就是這麼樣的簡單啦！
步驟一剛剛我們已經一起經歷過那痛苦的切丁過程了，
下面就比較簡單了，一起來觀看吧。
材料丟進去快炒後，加水淹過材料一點點就好（這鍋水不小心到太多了）
蓋起蓋子，用小火慢慢滾滾，悶爛那些材料
滾了會長這樣，會有一咪咪的肉沫，我們要撈起它們，讓湯頭更美味。
再來呢，可以用舌頭試試看味道，這時候可以加鹽、味精
加上咖哩塊（別一次加太多，慢慢加）
接著呢，它就熟拉
但是，這時候還不算完成，
因為它沒有稠稠的，要再煮一下，我們可以看到鍋邊有縮進去的感覺
等到它稠稠的時候，我們就可以到進去碗裡，
大功告成嚕
以上為三步驟簡易咖哩料理過程，看，多簡單阿，
絕對不會失敗的！
不過沒啥蔬菜不太營養，
可以加點青豆、花椰菜之類的。
如果想要口味更濃郁一點，可以加鮮奶油增加風味喔
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