[問題] 湯加冰糖跟砂糖?

看板cookclub作者 (佬人)時間15年前 (2009/02/25 00:57), 編輯推噓4(4推 0噓 11→)
留言15則, 10人參與, 最新討論串1/1
最近有聽到長輩要做湯品加冰糖 結果表弟買成砂糖回去被罵 還說加砂糖味道就不好了 好像也聽說過有些湯品也是這樣 兩個差別在哪邊嗎? 還是只是糖分不同罷了 請問有大大知道嗎@@? -- → 趴:呦呦。怎麼？ 　　推 04/12 18:30 → 狐:俗板。接否？ 　　推 04/12 18:31 → 路:俗貨。差矣！ 　　　　　　 　　推 04/12 19:41 → 趴:啥板？吾閒。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　推 04/12 21:45 → 狐:黑特，汝家。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　 推 04/12 22:10 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.121.195.214
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你吃吃看就知道了...味道差蠻多的
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一般的砂糖也容易掩去一些你原本湯品裡要的味道
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冰糖味道比較精純
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冰糖 砂糖 二砂 和黑糖 味道都不一樣的
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推
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左旋跟右旋是不一樣的 就像用陶鍋燉中藥跟用鐵鍋燉中藥
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藥效會有差異....
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感謝各位大大@@
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請問砂糖和二砂有什麼不同?? 砂糖是不是分很多種類?
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推
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精製程度不同，二砂是屬於中度精製的砂糖含有較多雜質
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並非雜質多就不好但是味道不同，紅糖黑糖就是低精製的
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砂糖類中精製程度最高的是特砂
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另外冰糖是以不同的方式製作的，純度比所有砂糖都高
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希望對您有幫助 http://go2.tw/goz
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希望對您有幫助 http://go2.tw/goz
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砂糖類中精製程度最高的 https://daxiv.com
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