[食譜] 廚娘香Q秀-蔥油餅 / 燜餅
[食譜] 廚娘香Q秀-蔥油餅 / 燜餅
新唐人電視 www.ntdtv.com 2008-2-10 20:19
燜餅是一道北方料理，既可以當作一道菜，也可以當作麵食，而且營養豐富、老少
咸宜。跟廚娘學做燜餅，你首先要學會做蔥油餅，學會以後就不必到街頭巷尾排長龍買
蔥油餅了。燜餅要好吃，蔥油餅要酥脆，吃起來不能一團糊塗。所以，要掌握成功麵
糰的「三光」要訣，以及各種蔬菜拌炒時入鍋的先後順序...
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