[問題]魚翅的料理

看板cookclub作者 (肉感"油"物)時間15年前 (2009/02/22 13:34), 編輯推噓1(1推 0噓 10→)
留言11則, 7人參與, 最新討論串1/1
請問版上個位高手有關魚翅的料理方式 包括乾魚翅需浸泡多久? 〔燉煮多久 及如何去除魚翅的腥味？？ 多謝多謝！！ -- http://www.wretch.cc/user/rossaaliu http://photolink.com.tw/rosa20 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.166.102.111
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02/22 13:56, , 1F
你有爬文嗎?
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02/22 14:03, , 2F
這可以寫很長 你自己在家裡要發??
02/22 14:03, 2F
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02/22 19:37, , 3F
我有爬過文了～沒找到...
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02/22 19:38, , 4F
我是要在家理發～～請多指教...
02/22 19:38, 4F
推
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我是做佛跳牆時才用魚翅，泡一個星期，每天換水，放冰箱
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煮時蒸三個小時，或大同電鍋外鍋放二杯水，蒸二次
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燉的我就不知，只要有軟就行了
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要泡一個星期那麼久喔 ?
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03/17 22:01, , 9F
希望對您有幫助 http://go2.tw/goz
03/17 22:01, 9F
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05/12 17:23, , 10F
希望對您有幫助 http://go2.tw/goz
05/12 17:23, 10F
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10/15 15:18, , 11F
燉的我就不知，只要有軟 https://daxiv.com
10/15 15:18, 11F
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