[問題] 煎牛排用的平底鍋之選擇...

看板cookclub作者 (阿譽)時間15年前 (2009/02/12 22:25), 編輯推噓8(8推 0噓 10→)
留言18則, 12人參與, 最新討論串1/1
您好： 今天去 cosco 買了 choice 的紐約克牛排，回到家尋找既有的平底鍋， 看著上面的說明，優點是甚麼不沾、聚熱快、易翻動brabra，而僅有的 一個缺點是："忌乾烤空燒"，一整個冏，因為我看板上的文章，有提及 平底鍋需要要預熱，再加上紐約克可以不加油的情況下去煎，似乎我不 適合用現有的平底鍋，在這邊想請教一下，我應該選擇何種平底鍋才可？ 謝謝 :) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.45.8.224
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不鏽鋼鍋
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如果可以別用不沾鍋....因為不能空燒....
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因為煎牛排要高溫下去鎖肉汁
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鑄鐵鍋是您不二的選擇 要不然就是生鐵鍋買鍋底厚的
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不鏽鋼鍋也可以
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買鑄鐵鍋吧 ikea有一款只要100多
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是我的文章嗎XD 用不會沾黏的不鏽鋼或鐵鍋也是可以！
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感謝板友們的建議 :)
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我再新莊 Ikea 看到的一兩百塊都是鋁製...不鏽鋼貴的多
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鋁製可以嘛？？
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鋁製不行 會影響神經發展 腦子會變笨
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XD 謝謝~
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不鏽鋼鍋+1.牛頭牌和特福都有便宜的啊
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鍋子是要長期使用的,還是花點錢買健康和方便吧
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有錢又常吃的話…就這個吧！Le Creuset 牛排烤盤
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希望對您有幫助 http://go2.tw/goz
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希望對您有幫助 http://go2.tw/goz
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