[分享] 高麗菜捲V.S紅燒牛肉(快鍋)
媽媽今天要一家一菜跟朋友聚餐
雖然是媽媽要聚餐~不過主廚卻是我O.oa?
反正我也愛煮啦~我準備兩道菜~高麗菜捲跟紅燒牛肉
高麗菜捲作法如下
材料:高麗菜
內餡:絞肉四兩,蠔油,太白粉,薑,紅蘿蔔丁,酒,一點點鹽跟香油
P.s絞肉我會用菜刀先剁一剁再拌調味料吃起來會更綿密
先燙高麗菜~捲起內餡~入電鍋蒸~淋上醬汁就完成
醬汁隨各人喜好...有時我也不會淋醬汁...吃起來也蠻清爽的
這次我是為了請客好看就用燒牛肉的醬汁勾芡一下淋上
紅燒牛肉材料如下
冷凍牛腱一條,紅蘿蔔3棵,洋蔥一棵,蕃茄兩棵,月桂葉兩片,八角3個
蒜頭一把(親戚種的所以盡量用),醬油半杯,水五杯,蠔油味霖各一匙
辣椒適量
將該切材料切成適當大小~丟到快鍋七七聲開始之後轉中火25分鐘就完成
蠻簡單的~大家可以試試~
完成品http://tw.myblog.yahoo.com/little-eye/article?mid=982
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推
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