[食譜] 另一種口感，炸地瓜餅。
圖文版
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上回烤完的麵糰，這次用炸的來試看看。想不到口感上有些微的變化，外皮更脆內餡很Q，
而且這次做了原味跟花生口味，花生口味是用花生粉來做的，吃起來更加香甜！
材料：
上回剩下的麵糰。
作法：
1.取適量麵糰搓圓後用手掌壓扁。
2.油鍋熱了以後將壓扁的地瓜餅下鍋小火油炸。
3.剛下鍋時先不要隨意翻面，等接觸鍋子的那面表皮有點硬的時候再翻面才不會把
表皮弄壞。
4.兩面都炸到表皮有些硬度後視情況翻面，用中小火炸要注意翻面的情況，不然容
易外面熟了裡面卻還沒熟。
5.起鍋前可用大火逼油然後快速起鍋。(注意火侯，此時不注意會焦掉)
6.用吸油面紙再把表面多餘的油吸光就可以享用囉。^^
如果要包花生粉的話
可以用市售的花生粉，或者像REI一樣用花生和糖粉磨碎後再包到麵糰裡麵搓圓，
不可以讓花生粉跑出來哦！然後再將整顆圓麵糰入油鍋油炸，在炸的過程中再
慢慢壓扁就可以了，其他參照作法的3~6點。
吃起來熱呼呼的好好吃，食用時小心燙口哦。^^
小叮嚀：
炸物建議現炸現吃，放久了會影響口感，一小時內的話倒是還好。
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