[問題] 可代替瓠瓜條綁食物的食材？

看板cookclub作者joyceru8時間15年前 (2009/01/20 20:19)推噓5(5推 0噓 6→)

留言11則, 10人參與討論串1/1

上次看料理美食王重播，阿芳老師做了一道 - 和風燉洋芋我想請問"瓠瓜條"哪裡可買得到？ (去超市記得好像沒看到..) 或者用什麼可以代替瓠瓜條綁住昆布呢？謝謝。材料： (轉自料理美食王) 圓白馬鈴薯3個昆布2條瓠瓜條1紮洋蔥1個柴魚片1小包調味料：柴魚醬油半杯味霖3大匙做法： 1. 馬鈴薯切成滾刀塊，洋蔥切絲，瓠瓜條沖濕，烤盤紙在中間剪出幾個小洞備用 2. 昆布先泡軟，再切成寬約5公分的片狀後，捲成圓卷狀，再以瓠瓜條綁好成為昆布卷備用 3. 鍋中燒熱1大匙油，先炒香洋蔥絲，再加入柴魚醬油和味霖炒至飄出香味後，放入馬鈴薯塊和昆布卷，再倒入水至淹蓋過所有食材後煮滾 4. 接著將中間剪了小孔的烤盤紙輕輕貼在食材上，再轉中小火煮10分鐘，然後拿掉烤盤紙，並改為舖上沾濕的廚房紙巾，再放上柴魚片 5. 然後蓋上鍋蓋繼續煮2分鐘，再熄火燜放10分鐘後，將紙巾連同柴魚片渣一起取出即可完成 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 編輯: joyceru8 來自: 61.224.79.71 (01/20 20:25)

推

adob

01/20 20:28, , 1^F

01/20 20:28, 1^F

推

mokki

01/20 20:31, , 2^F

01/20 20:31, 2^F

推

guemao

01/20 21:30, , 3^F

01/20 21:30, 3^F