[食譜] 今日晚餐超爽快烤雞

看板cookclub作者VaderChuLip (動かざること山の如し)時間15年前 (2009/01/09 19:37)推噓4(4推 0噓 5→)

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元旦看了料理東西軍的烤雞實在受不了阿，於是趁今天很閒馬上來自己動手做了。烤箱先以250度C預熱。趁這時把雞先洗乾淨用紙巾擦乾，用大量胡椒、鹽和碎月桂葉等香料充分按摩塗抹後醃半個鐘頭以上，我覺得半個鐘頭香味還不明顯，所以越久越好！然後將香料擦乾淨。填料我是用培根、洋芹菜、洋蔥、胡蘿蔔炒過後跟蒸過的馬鈴薯丁塞入雞腹，然後用竹籤封住。再來用奶油均勻塗抹雞身，就可以進烤箱了。全程八十分鐘，每二十分鐘左右翻轉，每四十分鐘上下翻身。翻的時候順便把考出來的油汁淋在雞身上！然後成品就像這樣！ http://picasaweb.google.com/vader.qiu/20090109?feat=directlink 更！吃得好爽！一個人吃撐到半死只處理掉一半！簡單又好吃！情人節就用它把妹吧！ -- 這個光是澆在飯上就可以吃了! ---料理東西軍 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.194.164.11

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