[食譜] Pommes de Terre Puree 薯泥
材料:
馬鈴薯 500g
奶油45CC
鮮奶油 1 杯
鹽適量
胡椒適量
歐芹適量
做法:
馬鈴薯去皮切丁煮軟
水瀝乾後把馬鈴薯壓成泥
放到鍋子裡面加入奶油跟鮮奶油煮到黏稠狀
用鹽跟胡椒調味
最後在灑上些歐芹
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馬鈴薯其實也不用切到丁那麼小
但是切越小越快熟
切大塊一點放到電鍋
水蓋過馬鈴薯直接煮熟比較省事
用來冷熱都好吃
可以用擠花袋擠出些形狀來
擺盤很好用 冷熱都很好吃
配牛肉很棒 算是比較清爽
不過食譜上是吃熱的
晚上卻是冰冰涼涼的給大家吃~但是平價還不錯
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圖文請看
http://www.wretch.cc/blog/theodor/20748382
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05/13 05:03, , 1F
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