[閒聊] 雪見大福
前幾天看到一個電視節目
他是一個讓藝人做市面上賣的點心的節目
我忘了日文節目名稱是什麼了
這次是做LOTTE的雪見大福
我很認真的抄了麻糬皮的食譜
可是忘了裡面的冰淇淋的食譜食材的量 還有一個食材的名稱
所以想說PO上來和大家交流一下
順便想知道真的做的出來嗎
其實我有想做過
可是沒有冷凍庫的冰箱
還有不知道怎麼用的烤箱兼微波爐
讓我很煩惱
--------雪見大福食譜---------
麻糬皮
白玉粉(是糯米粉為主的粉) 100克
上白糖(是白砂糖嗎) 60克
水 120克
將上述材料混合攪拌後放近微坡爐加熱兩分鐘
之後拿出來攪拌一次再放進去加熱兩分鐘
拿出來就是軟綿綿的麻糬皮原料了
之後鋪上一點粉 將原料分塊用桿子桿平
就完成了
內餡的冰淇淋
牛奶 200克
雞蛋
生奶油
糖 70克
吉力丁
吉力丁??的什麼東西
香草的籽(?) (很像豆莢 然後用把裡面的東西刮進去材料裡)
所有材料加進去之後放進冷凍庫
等他硬一點之後就可以用麻糬皮包他了
其實做冰淇淋的部分鏡頭沒帶到太多次
所以詳細的做法也不是很清楚
所以有請版上的高人們指點一下
冰淇淋該怎麼做
然後要是有成功的版友也希望可以分享一下
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.63.54.182
推
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