[食譜] 蒜鱿菇飯電鍋版

看板cookclub作者jakei (當骷髏花開時)時間15年前 (2008/12/15 22:00)推噓3(3推 0噓 5→)

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圖文版: http://jakei.pixnet.net/blog/post/22289752 調味料: 砂糖、油膏和米酒。材料超市賣的烤肉用魷魚、蒜頭、杏鮑菇、香菇、白米、筍子和九層塔。首先拿出適量的蒜頭，怎樣叫適量呢? 就是愛吃多少拿多少，高興就好。蒜頭拍碎切塊，然後拿出超市買的魷魚，這個是给過節時候都會賣烤肉的人專用的料理，所以已經醃好烤肉醬了。把魷魚切成條狀，一樣愛吃多寬切多寬。先熱油鍋把蒜頭爆香。然後加上魷魚與米酒拌炒。隨後適量的油膏與砂糖，口味重一點比較好，這時候拌一下就可以關火了，不管魷魚有沒有熟。沒辦法先吵就直接全部用碗攪和一起。洗好白米，這次用了四杯。然後將杏鮑菇、香菇拿出來洗乾淨。份量一樣是開心就好。把菇斜切片，大大方方的丟進白米。然後剛炒好的魷魚夾起來丟進去，在炒鍋內加上約三杯水跟調味汁混合，用米杯量四杯調味水倒入內鍋。不夠的部份用開水補滿四杯即可。 (加註:全部就只有四杯水唷) 直接把內鍋丟進電鍋，不需要特別攪拌生米與材料，因為不管怎拌，最後料都會跑到上面，而且如果白米沒泡水可能會有沒熟的狀況。等電鍋煮飯的空檔時候先洗些九層塔，還有把筍子條狀。(筍子是上次沒用完的沙拉筍) 如果是用生筍，可以直接跟菇一起丟進電鍋。熟的沙拉筍就起鍋再加就好了。把筍跟九層塔丟到鍋中稍微炒一下，九層塔有香味就可以關火盛起，因為沙拉筍本來就是熟的。 (￣▽￣) (￣▽￣) (￣▽￣)等待電鍋跳起分隔線(￣▽￣) (￣▽￣) (￣▽￣) 電鍋跳起來以後，飯就是長這樣。把剛剛炒好的九層塔和筍子丟入鍋中。攪拌順便鬆飯，可以用電風扇開微風吹一下，可以鬆比較快。噹噹~這就是咩羊牌懶人菜飯~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.118.54.159

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n654456

12/15 22:14, , 1^F

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waco602

12/15 23:27, , 2^F

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nightdreamer

12/16 00:02, , 3^F

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