[食譜] 用鬆餅粉做司康(SCONE)
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忘了哪一天在楊桃文化上面看到用鬆餅粉做點心，剛好家裡頭有不少的鬆餅粉，拿來玩玩
做最近我很愛的SCONE，甚至還做了兩種口味的SCONE。
用鬆餅粉做SCONE
材料
1. 鬆餅粉 100公克
2. 牛奶 40公克
3. 無鹽奶油 30公克
4. 細砂糖 15公克
5. 泡打粉 5公克
6. 葡萄乾、巧克力豆適量 (葡萄乾需浸泡在蘭姆酒或是熱水裡後瀝乾)
做法
1. 將鬆餅粉、泡打粉過篩後加入糖混勻。
2. 無鹽奶油切成小方塊放入粉類中以小叉子壓成粗粒狀。
3. 分成兩大份，加入事先備好的葡萄乾及巧克力丁。
4. 倒入牛奶用刮刀輕拌成糰。
5. 將兩種口味麵糰各均分成4等份。(total做8個)
6. 整形成2cm厚的圓餅狀。(隨性的掰成一塊塊，再輕壓一下即可)
7. 表面塗上一層蛋液，送入預熱好180度C烤約15分鐘。
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