[食譜] 泰式Tom Yum Goong酸辣湯

看板cookclub作者bluejazz (sun of the beach)時間15年前 (2008/11/29 18:34)推噓5(5推 0噓 6→)

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http://tw.myblog.yahoo.com/fc776/article?mid=31&prev=11&next=26 感冒鼻塞真的很痛苦。於是，我們家女主人在架上拿了一包Tom Yum Goong湯塊下來煮。冷冷的天，塞塞的鼻，喝上一晚又熱又酸又辣的湯，真的很過癮。作法很簡單，我們家女主人不到二十分鐘就把一鍋四人分的湯做好了。材料也沒什麼特別，因為需要的特殊香料已經都在湯塊裡了。不囉唆，把作法寫出來與大家分享：材料：康寶泰式TOM YUM GOONG湯塊兩枚（四人份）八碗水冷凍雕魚片花枝蝦子香菜草菇蕃茄粉絲或米粉調味料：魚露白醋或檸檬汁我們家女主人有交代，粉絲或米粉要先泡過水，再加進去，這樣比較Q。海鮮類主要以白肉為主，蔬菜類可以加菇類，即香菇、草菇、蘑菇等。煮好以後加上魚露，風味更佳。還有檸檬汁可以依個人喜好加入，煮好以後再加，不要跟著一起煮，要不然會變苦。如果沒有檸檬，也可以加一些白醋。不建議加烏醋，因為烏醋的味道會破壞整個湯頭的味道。喜好重辣的也可以自行加上辣椒片。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.126.211.45

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