[食譜] 印度奶茶(台中亞緻大飯店料理課程)
http://blog.xuite.net/winnijo/wretch/151802159 圖文網誌版
香料味很重的印度奶茶算是特色茶類，口味比較特殊，不見得每個人都喜歡，但在
冷天喝，會立刻暖和起來喔！
材料：
1.紅茶(棉布包，可以買現成茶葉) 100g
2.老薑 1塊
3.鮮奶 1000~2000cc(一般紙罐裝的1~2罐)
4.糖 少許
5.綠荳蔻籽 少許
做法：
1.紅茶包加少許水蓋過煮沸，丟入拍打過的老薑(不用切)。
2.水滾後加入鮮奶，可以視自己口味決定加1000~2000L。
3.加入少許糖，以及少許打成粉的綠荳蔻(直接買粉的話香味有差，而加太多會有苦味)
4.再度煮滾之後過濾即可。
飲後感覺：我很喜歡喝奶茶，不過這個真的薑味超重，應該可以酌量自己減一點，不過
喝幾口就有變暖的感覺，應該很適合寒流來的時候喝～
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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哈哈哈 對的，我都沒發現耶 XD 1~2噸的話..嗯.. 那薑味一定不會太重！ Orz
※ 編輯: winnijo 來自: 220.140.34.155 (11/17 23:43)
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※ 編輯: winnijo (118.166.83.198), 09/13/2014 14:00:49