Re: [問題] 四物包哪裡買呢
※ 引述《charity ( )》之銘言：
: 最近想自己煮四物雞補身體
: 請問一下四物包哪裡買呢
: 上次去家樂福找不到
: 請問全聯有賣嗎
: 謝謝
可以買 飛馬牌 的四物雞，有些全聯有賣，很多雜貨店也有，能見度很高，
飛馬牌似乎是還滿大的牌子，可以放心，做出來也很好吃!
本人的做法是用四隻國產棒棒腿(大潤發買的，不要買美國進口的)
然後一瓶米酒+600cc的水墩煮2hr即可，起鍋前加點鹽巴就很美味了!
做法是
1. 熱水川燙雞腿，讓表層看起來都白化，骨頭斷面凝固封閉，即可取出浸泡冷水
2. 將雞腿、藥材、米酒600cc 一同丟入鍋子，開大火沸騰，不可蓋蓋子，
然後聞冒起的蒸氣，酒味下降即可熄火。
3. 倒入電鍋中，加水600cc，墩煮2小時
4. 起鍋加點鹽巴即可。 (不用加味精)
個人是用小小的電子鍋，所以600cc米酒下去就沒空間加水了，我都是定時30分鐘
加一點水下去，加完600cc後就差不多是2小時了，就可以起鍋了，
煮起來還滿簡單的，藥湯的味道很好，而且雞肉入口極化，
甚至連部分骨頭都可以輕鬆咬碎吃骨髓!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.134.226.214
推
11/09 23:50, , 1F
11/09 23:50, 1F
→
11/10 01:38, , 2F
11/10 01:38, 2F
→
11/10 08:07, , 3F
11/10 08:07, 3F
推
01/05 18:32, , 4F
01/05 18:32, 4F