[心得] 番外篇 ２＊茄汁焗烤肉瓜雙絲＊
今天要挑戰焗烤類 冰箱翻來翻去 什麼都沒有
發現發現~~~絲瓜一條 肉絲一包....囧
太懶惰了都沒有去買菜...想說老媽都會買
這次太失算
不要擔心 今天主打 "消耗冰箱料理大作戰"
好好讀圖文網誌：http://www.wretch.cc/blog/ozaki66/6375812
材料:絲瓜 肉絲
辛香料:蒜末 洋蔥末
調味料:蕃茄醬3T 砂糖2T 蘋果醋2T 水適量
(這個比例要看個人喜好 喜歡吃酸一點的蘋果醋加多一點)
先將辛香料爆香後加入絲瓜炒香 (這時候都不要加水 絲瓜本身就會出水摟)
炒到8分熟後 用容器盛起來備用
接下來加少許的橄欄油下去炒肉絲將肉絲都炒香
肉絲炒到熟後 將所有的調味料都加下去跟肉絲炒一下(水還不要放)
肉絲和茄汁醬炒好後 就可以加入絲瓜和水 開小火悶煮<<<<然後開烤箱準備預熱>>>>
(這時候就要試看看 甜酸渡合不合自己的口味 我怕酸我怕酸我怕酸!!!)
這次我的水加的太多了...悶煮完後就倒近容器中!!!
烤箱預熱完成後 就可以灑上乳酪絲!!!
至於要烤多久 我是調250度 開上火而已 我是在烤箱前面等....烤焦就白費了
我家的烤箱已經是阿公級的了...所以調了250度 我看也是假的吧= =.....
烤到表面金黃色就可以了!! 像這樣↓
阿阿阿~水真的加太多了...乾一點會更好!!
挖開後 真是讓人食指大動^^~~~
自己在家動手做看看 將快樂的料理帶給家人^^
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