一次買個2斤豬肉
呷心肉、五花肉、梅花肉、里肌肉皆可
切入口適當大小(不要太小，肉遇熱會縮)
爆香蒜未、薑未，入鍋炒到表面變色
加味霖、咖哩粉(市售1包10元)、一大匙鹽
略炒一下起鍋
放涼後，夾鍊袋6或7號分裝冷凍保存
肉塊要平舖放在袋內
不可一陀一陀的，要使用時不好取用
煮湯麵時，丟個兩~三塊豬肉塊和一些些豆芽
炒青菜時，丟個七~八塊下去
燉菜時，炒飯、燉飯或做筒仔米糕、油飯時，隨意丟個幾塊
做義大利麵的配料也很方便
不需要解凍，直接使用
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