Re: [問題] XO酒可以拿來做什麼呢？
※ 引述《wusung (wusung)》之銘言：
: 結婚的時候有客人送了兩瓶XO酒，因為先生和我都不喝酒，就一直放在那裡...
: 搜尋了一下，料理不外乎用紅酒、白酒，XO酒則完全沒有相關食譜，
: 想詢問XO酒可以拿來做什麼？或是可以拿來替代何種料理常見酒類呢？
XO耶 入菜是不是浪費了點...
家裡老人也只有在吃魚翅的時候會在碗裡淋上一匙XO
至於有版有推文說可以拿來炒菜 我是沒嘗過 但是爽度是可以想像的
以下就來個豪華牛肉派食譜
兩公斤的牛肉可以用掉約500ml的XO
1. 把牛肉與雞肝切成骰子狀 灑上鹽與胡椒和足夠份量的面粉（能將所有肉與肝都裹上）
平底鍋熱牛油 將牛肉煎至金黃色
2. 切點洋蔥 紅蘿蔔 芹菜 炒軟
3. 將2的材料倒入1 並加入XO 蕃茄醬 和些許月桂葉與迷迭香
小火慢慢燉直到牛肉變軟 離火前依個人口味調味
4. 預熱烤箱200度
5. 找幾個漂亮的烤盆倒入內餡
蓋上派皮封頂 並刷上蛋漿
6. 烤至派皮冒泡成金黃色 就可以准備上桌
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