[食譜] 酸奶油蘑菇
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這道酸奶油蘑菇sienisalaatti是一種芬蘭的蘑菇沙拉料理，做法不算太難，
颱風天，青菜買不下手，可以換換口味，試試菇類料理。
材料：
洋蔥－60g
無鹽奶油－20g
小蘑菇－240g
鹽－酌量（愛吃鹹一點就多灑點吧～)
白胡椒粉－酌量
荳蔻粉－0.2g。（這個家裡不見的會常有，使用量又極小，可不加。）
酸奶油(Sour cream)－60g。（大型超市或costco都買的到。）
新鮮香芹(巴西利）－5g
紗布－一塊。（這當然不是用來吃的）
作法：
＊取新鮮香芹葉切碎，用紗布包起來，用水搓洗至水不再有葉子的綠色後，
展開讓碎葉乾燥。（這是自己DIY的作法，颱風天時間多嘛～盤飾也要用心點。）
＊洋蔥切末，蘑菇切片，蒂也可以切片，備用。
＊用小火將奶油蘑菇化開，然後將蔥末炒至微黃。
＊加入切片的蘑菇繼續拌炒，再灑上鹽和白胡椒粉，
炒至出水時可加入荳?粉。（颱風天家裡沒有荳?粉，今天就沒加了。）
＊待水份收乾後，加入酸奶拌勻，最後灑上香芹末當盤飾，就完成啦～
心得：
＊颱風天，料理天，像是老天要讓我每週都溫習一下廚藝，
但颱風真的不要再來了啦～～每週一颱真的很討厭耶～～～
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瘋狂安妮絲 crazyanise
幸福的人生 是一場瘋狂的美食之旅
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