[食譜] 蔬菜人教室－二杯醋涼拌洋蔥絲
Blog圖文：http://blog.yam.com/h9856/article/17036103
各位好，又到了每週一次的蔬菜人料理時間，最近肚子有變大的感覺，
所以本週是清爽風格！
解說：http://farm4.static.flickr.com/3016/2810576813_cca54223d4.jpg?v=0
這禮拜試著作的是「二杯醋涼拌洋蔥絲」，洋蔥絲搭配二杯醋的單純甜
味，是道可以當作前菜沙拉來享用的小菜，如果喜歡吃洋蔥的話更是可
以在家試試看，約莫五分鐘就可以完成這道小菜囉。
成品圖片：
http://farm4.static.flickr.com/3110/2810543339_4764d12265.jpg?v=0
＊＊材料＊＊
（兩人份）
洋蔥 半顆
柴魚片 一個巴掌份量
－－－二杯醋－－－
醋 1.5大匙
水 1小匙
烹大師 些許
醬油 1大匙
－－－－－－－－－
＊＊＊＊＊＊
＊＊作法＊＊
１．洋蔥去皮以後切薄絲
２．用水將洋蔥稍微沖過
３．用廚房紙巾將水份吸掉
４．開始製作二杯醋，在碗裡倒入水1小匙、烹大師適量、醋1.5大
匙、醬油1大匙。
５．將平底鍋稍微熱鍋，用小火稍微翻炒柴魚片
６．將翻炒過後的柴魚片捏成粉鬆狀
７．將洋蔥絲裝盤，淋上二杯醋，再灑上柴魚鬆即可。
＊＊＊＊＊＊
一道清新的小菜就上桌囉，本週主食是沾醬涼麵，所以搭配這些小
菜吃起來更是倍感清涼，也請務必在家試試看～^^
一起享受料理的樂趣吧。
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