[問題]脆皮香蕉的做法?

看板cookclub作者 (lovetvfxq_xiah)時間15年前 (2008/08/28 23:19), 編輯推噓4(403)
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我常去台南的一間鐵板燒吃飯, 每次去,我都會點脆皮香蕉, 外皮脆脆的, 淋有白芝麻和蜂蜜, 裡頭則包有薄薄的香蕉, 整體形狀是長方形的, 真的很好吃! 我很想做做看, 可是就是不清楚外皮到底是怎麼做的, 各位如果知道的話可以告訴我嗎? 謝謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.175.225.144

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拔絲?
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餛飩皮?
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不是拔絲喔,是煎好後淋上蜂蜜~~(好好吃~~)
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餛飩皮好像有點像喔~我下次試試看^^
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不過想想餛飩皮好像又有點太薄...春捲皮的話又太厚了
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豆腐皮?
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麵粉水?就是類似某些水煎包的多餘脆皮那樣
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