[食譜] 蔬菜人教室－和風蛋花香菇羹湯
Blog圖文版：
http://blog.yam.com/h9856/article/16887175
各位好，這是一位料理界的蔬菜人妄想成為賽亞人的長期抗戰故事。
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本週為各位帶來的第一道料理是和風蛋花香菇羹－想不出怎麼稱呼才好
－融合雞肉與香菇的自然甜味，口味溫和的一道湯品，不管搭配什麼主
菜都OK！（今天搭著水餃吃），料理時間只要１５分鐘！材料費更是
只要４０元不到！景氣不好的現下，請務必在家嘗試看看。
成品圖片：
http://farm4.static.flickr.com/3119/2789974624_fc934472c9.jpg?v=0
＊＊材料＊＊
香菇 兩朵
金針菇 1/4包
青江菜 適量
雞蛋 一顆
胡麻油
胡椒
雞湯塊
太白粉
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＊＊作法＊＊
香菇去掉屁股切薄片 → 金針菇切半以後用手剝開 → 青江菜
將葉子與莖部分開，莖部對切成兩半，葉子再切半。
拿個碗打蛋，將蛋打散
在湯鍋裡倒入水約500cc，丟入一塊雞湯塊，轉中火 → 水滾了以
後從青江菜莖、香菇、金針菇等順序丟下去煮 → 煮一陣子以後丟
入青江菜的葉子稍微攪拌一下 →倒入醬油1/2小匙及一點點鹽調味。
拿個小碗放入一匙水與半匙太白粉混合 → 倒入湯鍋裡勾芡 →
倒入剛剛打好的蛋汁並加入胡麻油1/4小匙及些許胡椒粉。
裝盤！
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一道熱呼呼的湯品就完成啦！
正在看著螢幕卻沒有下過廚的你，拿起你的菜刀，Yes～You Can～！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.47.36.96
推
08/25 22:44, , 1F
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