[問題] 請問老麵!!!

看板cookclub作者maichain (愛旅行的熊)時間16年前 (2008/08/21 10:08)推噓6(6推 0噓 5→)

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最近很想自己做包子饅頭之類的點心看了一下很多板友都使用老麵法來做我昨天也參考了某板友的老麵製作可是可是~~麵糰應該會膨脹吧~~~ 我的老麵糰材料是中筋1米杯、鹽、糖各1/4小匙、酵母粉1茶匙水的話我就適量一點一點加放盆子中蓋濕布跟戳洞的保鮮膜大約放了12個小時吧今天掀開來.....麵糰還是昨天的麵糰..... 表面有點小小白白的顆粒@_____@黑西蝦米???? 我的作法錯了嗎???? 怎麼跟板友的完全不一樣~~~ 這樣還能用嗎~~~ 嗚嗚嗚.....我包子餡都炒好了...... 拜託板友幫我破解我的關卡吧!!!! 感激阿~~~~~~ -- http://tw.myblog.yahoo.com/hello-b9013099 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.170.11.31

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cuteterisa

08/21 10:42, , 1^F

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pigwolf

08/21 10:44, , 2^F

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maichain

08/21 13:19, , 3^F

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