[食譜] 蔬菜人教室－香辣牛蒡絲
Blog圖文：http://blog.yam.com/h9856/article/16621680
各位好，這是一位料理界的蔬菜人妄想成為賽亞人的長期抗戰故事。
http://tinyurl.com/6hsyc6
本週為各位帶來的第二道菜是，香辣牛蒡絲（きんぴらごぼう）！
材料之簡單，到菜市場Run個兩分鐘就可以生出一道菜了，俗話說：
「每個人心中都有一根牛蒡。」
非常簡單的料理，蔬菜人可以，你也可以。
成品：http://tinyurl.com/6evuky
（不要懷疑，那是蘿蔔"絲"）
＊＊材料＊＊
牛蒡 半根
蘿蔔 1/6根
辣椒 一條
胡麻油
味琳
醬油
烹大師
＊＊＊＊＊＊
＊＊作法＊＊
先將牛蒡切成約4cm長的細絲，放入碗裡泡水 → 用廚房紙巾吸掉水份 →
蘿蔔去皮後切絲（誰來教我怎麼切絲） → 辣椒切成小段後去籽 →
在鍋內倒入適量胡麻油後以中火熱鍋 → 將牛蒡、蘿蔔、辣椒扔進去 →
加入極少量烹大師後炒至些微變色 → 倒入1/4杯水、烹大師微量、糖1小匙 →
再倒入醬油2小匙、味琳半大匙 → 攪拌後讓它自然將湯汁收乾後起鍋裝盤。
＊＊＊＊＊＊
一道香辣又有爽脆口感的牛蒡絲就上桌了，可喜可賀可喜可賀，今天為了作這道
菜，在切牛蒡時往自己的食指用力切了下去，十姑娘差點就要少一位了（汗）。
各位作菜時千萬要小心啊～。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.47.41.177
※ 編輯: h9856 來自: 114.47.41.177 (08/09 23:09)
[部份違規或廣告推文已被系統自動刪除]
推
08/12 14:39, , 1F
08/12 14:39, 1F