[食譜] 滑嫩番茄蛋包飯
某天某天我打開電視...發現冰冰x料理在介紹怎麼做蛋包飯~
前面有版友介紹過那天節目介紹的培根蛋包飯了，
我這裡就介紹節目中說的另外一種古溜古溜的蛋包飯～
因為平常沒怎麼在煮
材料買太多的話會很不方便，所以就把原本裡面加了海鮮等複雜的材料
改成比較家常的材料~這樣材料費也比較平價~~
0.預備作業(兩人份)
隔夜飯4碗
洋蔥一顆切丁
小蕃茄約20顆切丁
雞肉(or雞丁)切丁，加醬油醃五分鐘
蛋*5，用筷子抵住底部後快速來回攪拌，加入牛奶2-3匙，鹽一點（牛奶是讓蛋古溜古溜
的秘密武器!!）
1.醬
鍋子加熱
油少許，奶油少許
洋蔥丁半碗下鍋，洋蔥變半透明後，下蕃茄丁
最後加蕃茄醬和醬油(少許調色用)
2.炒飯（要乾！）
油下，洋蔥丁半碗，洋蔥變半透明後
雞肉下鍋，鹽少許，飯下，
翻炒，黑胡椒多（是重點！）
起鍋，把飯堆成一陀
3.蛋（要滑嫩）
小火，油多一點，鍋子離火
蛋下，用大湯匙慢慢推蛋的邊緣，把蛋液包住，
再把鍋子移回瓦斯爐上，小火輕輕攪拌
呈現古溜古溜的樣子之後 起鍋
放在炒飯上面，把中間包裹處切開，讓蛋液均勻流出
最後淋上醬汁，用川燙過的花椰菜擺盤，完成！
加了牛奶的蛋液果然不容易凝固~~~
看到自己也可以做出滑嫩的蛋真的很感動耶!!!!
不過我這次醬的量有點少，後來都不太夠用了!!
下次要把小番茄切小一點，讓醬可以出來多些~~~
真的很好吃喔~~
不過有點費工就是了><"~~~弄得我滿身大汗~~
為了美食
一切都是值得的~~
滑嫩番茄蛋包飯~~成功!!
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圖文版
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