[食譜] 茄汁蝦仁
圖文網誌版 http://www.wretch.cc/blog/aaliyahpart2/23081127
食材：
蝦仁 4兩 剖背，
碎洋蔥 1/3顆，
黃紅椒 與洋蔥等量 切碎，
2-3瓣蒜末
番茄醬 4大匙，
少許 胡椒 、鹽、糖
作法：
1. 蝦仁洗淨後川燙7分熟後撈起備用，加入少許胡椒擱置
2. 先將洋蔥炒香，加入蒜末，黃紅椒 炒熟後 加入少許自來高湯
3. 加入蕃茄醬悶煮至滾
4. 加入蝦仁拌炒，加入少許糖、鹽
5. 滾後即可盛盤
心得：
哈哈，這道菜是我從型男大主廚上學來的，阿基師有先把蝦仁裹粉炸過，
但我覺得太麻煩了，就改為川燙，效果也還不錯，家人試吃之後覺得挺不賴，
尤其是奶奶一直稱讚，最主要奶奶喜歡吃酸甜類的菜色吧!!
PS. 新嘗試，之後我若有試新菜，再PO來與大家分享!!
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