Re: [問題] 鮑魚乾貨要怎麼料理?

看板cookclub作者martyrtitan (Martyrs)時間16年前 (2008/06/05 23:39)推噓4(4推 0噓 1→)

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※ 引述《moodgid (一段細繩)》之銘言： : 客戶送了兩顆鮑魚..大概有滑鼠的2/3大.. : 是乾的..我拿起聞沒有什麼香味 : 但是我也不知道怎麼料理.. : 有沒有可以指導一下... : ps:最好是用電鍋就能夠料理..(因為很方便!) 先將鮑魚泡軟備用接下來拿老母雞金華火腿雞爪熬煮高湯可以的話川燙過後瀝乾再過一次熱油之後拿深鍋裝水燉煮熬高湯再將鮑魚丟下去一起燉煮讓鮑魚吸汁 (先開大火1.5小時要補水再轉小火慢慢燉煮4hr up) 煮到鮑魚變軟後就可以將所有食材取出再將原有湯汁加入太白粉水勾薄芡淋入擺完盤的食材中完成 -- 哪邊找的到會煮菜烤餅乾做蛋糕洗衣服刷地板又是球隊的貝斯手!? 別懷疑就是我~~!!! 這是變相徵友文...>////////////< -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.167.186.231

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MPLeo

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moodgid

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malicer

06/06 02:07, , 3^F

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