[食譜] 大成功~蔥燒餅
圖文版:http://www.wretch.cc/blog/tong2077/10435034
蔥燒餅
材料1:(麵團材料)
*高筋麵粉1000g
*砂糖 2 大匙
*乾酵母 1 茶匙
*水 500g
*鹽1小匙
材料2:
*蔥 適量
*鹽 1 小匙
*油 1 小匙
*胡椒粉 1小匙
*香油 1 大匙
* 白芝麻 (生)
做法:
1.將材料1揉成麵團(參考pizza麵團作法)http://www.wretch.cc/blog/tong2077/10417576
2. 蔥切碎,拌入適當鹽、胡椒與香油備用
3.糖融入水成糖水備用(一點點即可,作用是要將白芝麻沾上燒餅)
4.醒好的麵糰,滾圓壓扁,用桿麵棍桿成長方形麵皮,中間鋪上蔥。
兩端(各三分之一麵糰)往中間折,成扁圓桶狀
4.在扁圓桶狀的燒餅餅皮上刷上糖水,沾上白芝麻後切成想要的大小
5. 切好的燒餅麵糰在讓它在烤盤上醒15分鐘(是要將白芝麻那面朝下喔!!)
6. 烤箱預熱至200度後,將烤盤放入烤20分鐘即可
故意將蔥燒餅做成小小的,超可愛!!而且超級好吃,可惜就是家裡的蔥不多,無法做出我想要的超多蔥的蔥燒餅,不過還是很香就是,烤了十分鐘後家裡整個都是蔥燒餅的香味,我媽還用100分來形容這次的成果,超開心的!
蔥燒餅!大成功~
哈哈!!下次還要做什麼呢?
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