[食譜]幫幫本土洋蔥農之洋蔥蟹味美乃滋(墨西哥菜)
我很想支持本土洋蔥,但是空運買來大概會爛掉
跟大家分享一下墨西哥人很愛的洋蔥蟹味美乃滋
據我墨西哥友人的說法,這是日式的口味....
不過,連路邊攤or超市都可以買到,算是很一般的"調味料"
在日本料理店壽司也會用這個
賣Taco的店有時也會有這個當配料
很容易做,只是...不太能放久....
材料:(份量都是隨意XDDD)
洋蔥
蟹味棒
Jarapeno(只要是綠色的辣椒都可以,顏色漂亮而已)
美乃滋
作法:
1.燒開水煮蟹味棒,煮散了也沒關係,放涼,切末
2.洋蔥切末,越細越好
3.綠辣椒去籽,也是切末
然後跟美乃滋混在一起就好了XD 怕有腥味可以灑點黑胡椒粒
可以配tordilla,當壽司的中間料,夾吐司
非常簡單又容易做
取的是洋蔥的嗆跟辣,綠辣椒只是點綴
但是不能放隔夜...洋蔥會出水...
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zoe是
好吃懶做只會打扮
漂漂
亮亮去應酬
的零分專業家庭主婦
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