[食譜] 肉絲炒薑絲木耳
材料：
食材：豬肉絲（約20塊）、木耳數片、生薑少許、葡萄仔油
調味料：醬油、紅糖、白醋
烹調過程：
1. 豬肉絲放在碗中，用醬油和紅糖醃製後，先丟丟到冰箱放約莫半小時
2. 木耳清洗後切絲備用
3. 生薑切絲
4. 熱鍋，薑絲丟下去爆香後，將木耳丟進去快炒。
5. 覺得差不多了後，將放在冰箱的肉絲拿出來，然後一股腦丟下去炒。
6. 加入兩到三湯匙的白醋，快炒
7. 試味道，不夠酸加醋，不夠鹹加少許醬油。
8. 吃掉。
注意事項：
1. 不要笨到買太多木耳…我買了二十塊的木耳，炒好久 ＝ ＝
2. 因為肉絲已經用醬油醃過了，所以沒另外放鹽，覺得必要的話可以另外放。
3. 因為我東缺西缺，所以只用醬油和紅糖醃肉。材料夠的板友，可以加蒜和太白粉。
4. 或許也可以加入菇類拌炒？
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看了米果的網誌後就想自己做看看，但是材料的份量果然不好抓 ＝ ＝
做起來木耳的口感有點軟爛，不太好吃
應該是因為我笨到一次把20塊的木耳全都丟到平底鍋去炒的原因吧 Orz
所以賣相也不好，就不附圖了，如果有板友改良成功的話，請告訴我作法…
讓我有改進的機會，謝謝 XD
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附上米果的網誌：
http://blog.roodo.com/chensumi/archives/5929599.html
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