[心得] 日式壽喜燒（家常版）
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＊食材:高麗菜／香菇／豆腐／蒟蒻絲／金針菇／火鍋豬肉片／洋蔥
＊調味料：壽喜燒專用日式醬油／蒜末／鹽
＊準備動作：將金針菇和高麗菜分別用滾水燙熟備用
這時候東西都準備好了，就可以開始下鍋了！
（１）放入油熱鍋之後，將蒜末放到鍋子裡爆香，劈哩啪啦的這樣，小火爆香就可以了
，才不會起太多油煙不健康。
（２）然後放入火鍋豬肉片下去煎，兩片都要稍微煎到九分熟之後撈起來備用。
（３）肉撈起來之後不用洗鍋子，利用剩餘的肉香再加入少許油，將蒜末爆香之後加入香
菇和洋蔥，一起炒香，大約花五分鐘的時間炒香。
(４）加入少許的水，然後再加入蒟蒻絲／豆腐／金針菇／高麗菜之後，倒入”壽喜燒專
用日本醬油”，蓋鍋蓋悶煮七至十分鐘，使每一種都很入味！
（５）最後再放進肉片，肉才不會老
（６）起鍋之後就可以吃囉！
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