[食譜] 九層塔米酒蝦 (電鍋)
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話說最近樓下的傳統市場出現了一攤賣蝦子的小販..生意總是很好..
往往不到中午就可以賣完收工..碰巧今天早早就起床..花了一點錢跟他買了半斤的蝦子..
單身男人的食譜總是簡單的..在此就跟大家介紹一道手續超簡便的蝦料理
九層塔米酒蝦 (名字我亂取的)
首先將薑洗淨切片..置入裝米酒的容器之中..
將蝦子洗淨之後..放入上述容器之中拌勻靜置約半小時..
不過蝦子實在是太新鮮了..不時的跳出碗中orz..所以有此困擾的人記得上蓋..
大同電鍋登場了..先放入一小杯的水..等待水滾..
此時將蝦子連同酒和薑片倒入電鍋專用的內鍋中..
待水滾將蝦放入約等待五分鐘..打開鍋蓋..
將九層塔洗淨後先擺放在盤子上..立刻將燒滾滾的蝦子一一擺盤..
用蝦子的熱度幫九層塔加溫..
香氣四溢的九層塔米酒蝦便完成囉!!
米酒香搭配上九層塔的清香..和新鮮蝦肉的彈牙相輔相成..
向大家推這一道手續簡單的料哩囉!!
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