[問題] 四十人份便宜經濟方便的食譜

看板cookclub作者 (末日♀Vivi)時間16年前 (2008/01/18 20:42), 編輯推噓12(12012)
留言24則, 13人參與, 最新討論串1/1
因為要辦營隊 但是人員相當稀少 伙食就是我一個人 四十人份的料理令我相當煩惱呢 想請位板上的各位是否能給我一些好意見呢? 可以不花太久的時間(一個半時內完成) 在食材的購買上又經濟實惠呢 因為是免費提供營隊小朋友的午餐跟活動 所以在支出上相當需要費神 目前我這邊有大量的米粉 跟一些咖哩塊 我是想一天可以弄炒米粉配蘿蔔湯 一天可能是咖哩飯或是麵吧 這是屬於兩天午餐的部份 那其餘三頓早餐三頓晚餐我就真的不知道能做些什麼了 誠心誠意的向大家請教 廚房的部份比較克難 是在教室裏使用三個卡式爐一個快速爐 但是大鍋子什麼都什麼都有 唯一比較麻煩的部份 可能材料會先處理好再帶過去 ==============分隔========= 若不能問這類問題,請告知我 我自D謝謝 -- 當風帶走雲時,即是悲傷的開始, 月光不見了,也許只剩星星.... 月光不見了,也許只剩下孤獨的淚光.... 我不要彩虹,我不要星空, 此刻請給我的心.........一個出口。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.115.222.102

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煮水餃啊~還可以順便給小朋友自己下水餃...
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炒米粉很麻煩呢 要切一大堆料 尤其還要炒40人分更是大工程
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最簡單的就是肉燥拌白飯 或肉醬拌義大利麵 不然會累死
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鹹湯圓湯也不錯…不然米粉湯!
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用好市多買的奶油磨菇濃湯罐加綜合蔬菜包,五罐加半包菜
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義大利肉醬米粉 咖哩飯
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就約是20人份,淋在飯上當燴飯很好吃,另外在炒個青菜吧
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我覺得很快 因為濃湯加水煮開 蔬菜也燙一下就好 讚
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是有廚房的室內有桌椅?還是無廚房的隨便煮?還是煮完拿去分?
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根據地點的不同方法不同~先煮好拿去分的話炒米粉是不錯呀~
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炒米粉的材料可以前天就全部處理好切好冰冰箱隔天再拿出來
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反正是午餐不會有壞掉的問題~湯方便的話就煮個青菜蛋花湯
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蔡頭要煮一陣子...雖然蘿蔔很便宜~但是大鍋要切很小才好煮
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可參考板文,查"人份"
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米粉湯會不會比較方便?弄鍋有蔬菜 丸子 排骨的湯 米粉丟下去OK
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早餐就用土司看抹什麼醬、三明治、或是像大亨堡
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晚餐...炒飯? 冷凍三色豆和絞肉下去炒 都免切哦~
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關東煮
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請問是辦公益活動嗎? @@?
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是大學社團去偏遠國小帶的營隊(本著服務的心不跟孩子收)
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如果只有你一個人~我會覺得一個半小時不夠煮炒米粉啦
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※ 編輯: vivi90141 來自: 59.115.222.102 (01/19 10:07)

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兩天?第一天要帶所有食材去嗎? 有冰箱嗎?
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午餐四十人份,早晚餐是幾人份?
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有家庭式冰箱,早晚餐約十五人
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