2007耶誕晚宴記事
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2007耶誕晚宴記事
當初開始部落格的頭幾篇文章，我記得就寫到了2005年的耶誕晚宴記事。
從認識幾個好朋友以來，一年一度的晚宴好像成了例行公式，從擬名單、
想節目、菜色、寄邀請函到當天的準備和玩樂過程本身，都像一場長期籌備的
家家酒，是那麼有趣；不敢說是費盡思量，但隨著日期越接近，期待的感覺越
加興奮，你永遠不知道參加的人會有哪些，也不知道會收到什麼小禮物，我們
雖都不是教徒，但唯藉這個節日的相聚，讓我深深感覺耶誕節的存在必要。
今年的正規菜單上有八件：
1.鮮蔬沙拉
2.蒜香麵包片
3.奶油馬鈴薯泥 (這一道菜我材料都買好了結果居然忘記煮！囧！)
4.香煎牛排 (主菜)
5.嫩烤霜降豬 (主菜)
6.水果
7.冰冰涼涼好紅茶 或熱茶飲
8.甜品
看起來好像很粗飽的樣子，不過到了一半我就發現，菜居然不大夠！不廢吧！
一鍋湯剛端上桌，居然輪不到一圈就掃底，這些不妙，趕緊再煮一鍋。
[秋鮭濃湯]
材料：市售濃湯塊、高麗菜、鮭魚片、洋蔥
作法：將洋蔥和鮭魚、高麗菜通通切成細碎。
少許油在大鍋內拌炒洋蔥至熟軟後，再放入鮭魚。
加入水至鍋八分滿，滾後放進濃湯塊。
湯滾後放入高麗菜，熟後可上桌，依個人口味自行添加黑胡椒。
沙拉是蘿美生菜淋佐和風醬汁，上頭另外放上雞絲、玉米、海藻和小蕃茄；醬
汁的調和上，利用市售現成的和風醬汁拌一些美奶滋，這樣吃起來味道較滑順，也
保留油醋口感；麵包我準備了蒜香和奶油兩種，出爐後切成四小塊方便手拿。
另外我調了兩大缸的雞尾酒，個人對調酒是沒什麼概念的，反正請店員幫我
介紹甜度較高的白酒，一次倒三分之一瓶，加入大量的蘋果西打跟新鮮蔓越莓，
怕不夠甜所以又加了一瓶柳澄汁 (不要機器搾的，會有皮澀味，最好是手動搾汁
)，這樣就完成了宴會時喝的飲料。
主菜則是紅酒無骨牛小排以及嫩烤霜降豬，有了去年踩到素食者地雷的囧況，今
年我有比較小心了，果然有人是不吃牛的，安排雙主菜果然萬無一失啊！私房的醃
豬肉可是不外傳的絕技家常，因為十分送飯，我另外煮了一鍋白飯，上桌前捏成小
圓球放在磁盤上方便取用，果然沒一會兒就通通吃光光，朋友一開始還跟我說不用
烤太多，她們不太吃肉，結果沒一會兒盤子就空空的送回來廚房啦！
乍看菜好像出了不少，可是我卻漸漸感到不太妙，怎麼好像餐桌上一直空空的？
我最害怕的情況終於發生了，東西好像不夠？！沒關係！我還有最終奧義，那就是
炒烏龍啦！把平時庫存的烤肉片拿出來，快炒了一鍋烏龍麵送上桌，心想再不夠沒
關係，我還有義大利麵，等著瞧吧你們……
結果沒輪到義麵這小子出場，大家就很客氣地開始收拾碗盤，但收拾歸收拾，桌
子可是不能給它空唷！我還有梅子粉醃燕巢牛奶芭樂、甜滋滋晶鑽葡萄，以及特別
從右昌買來的超好喝紅茶唷！
交換禮物，照完相之後，大家又吃了朋友準備的小蛋糕，這才算做了完美的
ｅｎｄｉｎｇ！好朋友們，希望明年還能這樣快樂又盡興的聚一場唷！
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12/28 16:55, , 1F
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