[問題] 花生怎麼炒

看板cookclub作者 (way back to love)時間16年前 (2007/12/11 22:37), 編輯推噓6(6推 0噓 4→)
留言10則, 8人參與, 最新討論串1/1
我有一包生的花生 但是不想要用油炒 請問有沒有辦法可以把花生炒熟? (就是類似烘培用的熟花生) 謝謝大家T^T -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.119.164.235
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12/11 22:37, , 1F
用包鹽下去炒,沒粗鹽用精鹽也沒關係
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12/11 23:01, , 2F
基本上是用精鹽炒較好 包覆較緊密導熱較勻
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炒花生不用油吧，用文火慢炒，一邊翻動，花生就會出油
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變得表面光亮，炒熟後加入適量的鹽巴，就是鹹香的花生米
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我家都是這樣做的，沒放油炒過，因為花生本身油脂很豐富
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鍋子要乾,然後放鹽巴不要太多下去吵就好了!!會很香喔!!火不괠
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澎湖的炒法是用細沙
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我家都用小烤箱烤 又香又好吃
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我爸也用細沙炒，然後炒完鍋子就毀了XD
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謝謝大家!!~細沙我門之前也有聽過~但是就炒完就要換鍋子
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