Re: [心得] 九月買的蘋果

看板cookclub作者sosfanno1 (我喜歡你)時間18年前 (2007/11/04 13:26)推噓8(8推 0噓 9→)

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※ 引述《Delilah (同學會)》之銘言：原文吃光~^Q^ 分享給你一個自己很喜歡的蘋果小甜點，有點像蘋果醬，但是卻又是一片一片的，可以說是醬煮蘋果吧！ http://0rz.tw/0d3f8 這是我昨晚貪吃剩下來的部份，鮮嫩的粉紅色、帶有Q度的果肉，非常非常的誘人，而且做法簡單，儲存時間也可以蠻久的(只要保存得當) 分享給你還有各位板友囉!! 【作法】 1. 將蘋果去籽、切小扇形片：你可以選用表皮較醜的蘋果也無傷大雅，因為燉煮過後，表皮將會軟爛，而且建議是，皮絕對絕對不要切掉喔~ 2. 蘋果片+半顆檸檬汁+蓋滿蘋果片的砂糖：砂糖的分量其實我通常沒有注意，兩顆蘋果通常我會放5小茶匙的細砂，檸檬汁非常重要，除了讓蘋果不變色外，也可以讓燉煮食出現濃稠感。 3. 擱置一夜：記得唷!!封緊你的容器，別讓冰箱的味道跟蘋果結合了！一夜後：http://0rz.tw/f13ff 4. 最後阿，就是放進鍋中，進行燉煮；請以小火燉煮，並且注意不要讓鍋邊焦糖化，一邊煮、一邊攪拌，如果有浮末，請將他們撈起，讓你的燉煮蘋果更加美味！ 5. 完成！http://0rz.tw/6b3hZ，酸酸甜甜，燉煮後的蘋果並不會失去原本的香味，而且表皮的顏色滲出來，讓整個果肉中滿了戀愛的色彩，正點～【注意】 1. 燉煮蘋果可裝進平常吃完沒用的泡菜、花瓜、麵筋玻璃罐中，玻璃罐請先用熱水煮沸一次。 2. 未來食用時，請用乾淨的湯匙挖取，並保存於冰箱中，延長其時間；由於未加任何人工添加物，因此也請儘快食用完畢！ 3. 推薦可以搭配鬆餅、軟式可麗、原味培果、土司等等，非常的美味。也可以放進溫熱的茶類中(特別是紅茶)，讓果肉中的香氣漸漸蘊散到茶中，非常正點！推薦給你，謝謝收看！^口^/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.73.84.175

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oversq

11/04 14:04, , 1^F

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11/04 15:16, , 2^F

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shetland

11/04 16:06, , 3^F

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