Re: [食譜] 適合清蒸的魚? (懶人)
※ 引述《Eddie321 (想牽緊你的手)》之銘言：
: 請問..
: 那種魚蒸起來最好吃啊?
: 然後..蒸魚要加辣椒好還是不加好啊?
: 如果加了是不是不要加太多啊= =?
: 謝謝
上次第一次蒸魚
不是我在蓋的=.=
真的超級好吃!!!
因為第一次做
所以問了不少人
來分一下我做的食譜吧
應該也算是懶人食譜了
喔對
煮之前小了解一下魚
海魚的骨頭都比較大而少
河魚的骨頭都比較小而多
所以蒸魚吃還是買海魚的好
除非你想要一直吐骨頭XD
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材料：
青班一條（１磅就夠３人吃了）
蔥，薑，蒜，醬油，油
辣椒（可有可無）
作法：
１在鍋裡燒開熱水，架上蒸架
２把蔥切段，薑切絲，蒜切末
３準備一個碟，鋪上三分之一的蔥薑蒜
在魚身切一個Ｘ,或者切三刀，把魚放在蔥薑蒜上，
再把剩下的蔥薑蒜放到魚身上
如果有辣椒的，可以放一些在魚身上
４開中火蒸二十分鐘之後，淋上適量的油，醬油
再蒸十分鐘就夠了，拿起來就可以吃了。
備註：
１辣椒還是不要太多的好
２蔥薑蒜可以偷塞一些在魚身內
３薑愈多愈好囉，我上次放很多
一點魚腥味都沒有啊
就是這樣，用電鍋也是ＯＫ的啦=)
明天再去買一條來蒸ＸＤ
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11/04 12:57, , 1F
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※ 編輯: Eddie321 來自: 99.233.41.99 (11/06 12:58)