[問題] 奇異果泥不變色？

看板cookclub作者tunami (@__@?)時間16年前 (2007/10/19 21:22)推噓2(2推 0噓 3→)

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記得以前在日本吃過奇異果果醬配優格，人間美味阿阿～～～可是自己做的時候問題來了.. 剛切開是鮮綠，可是變成泥的時候就黑掉了.. 雖然味道上差異不大，可是醜醜的看起來就不好吃所以若不是有特別的方法，就是日本那個是色素.. 其實他看起來也很不像手工果醬，比較像奇異果口味綠色膠質可是真的很好吃 >/////< 說一下我目前的作法 1.奇異果剁成泥 (我沒有果汁機) 2.加入砂糖拌勻 3.微波爐加熱融化 4.淋在原味優格上.. 請問各位有沒有方法讓他漂漂亮亮的上桌呢？ ^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.185.84.71

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pigvit

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jenwenlai

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jenwenlai

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