[問題] 糙米煮粥 煮不出米水交融的稠狀粥?

看板cookclub作者 (Anassian)時間16年前 (2007/10/18 18:26), 編輯推噓9(9推 0噓 1→)
留言10則, 9人參與, 最新討論串1/1
爬了文大部分都是食譜分享, 也有煮粥的方法, 但讓我不解的是, 我明明都這樣做了,為什麼還是煮不出粥來??? 我是用糙米煮粥, 煮之前都會先泡水一夜, 內鍋(我是用小碗公)外鍋都加滿多水的, 可是煮出來卻都是米水分開, 就好像開水泡飯...米和水都沒辦法交融成稠狀... 是因為糙米的關係嗎? 還是個人功力因素? (￣ー￣；) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.134.102.143
推
10/18 18:26, , 1F
應該是糙米的關係喔~ 久煮不爛XDD
10/18 18:26, 1F
推
10/18 18:59, , 2F
而且還粒粒分明
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會不會是碗公導熱沒有不鏽鋼好的關係啊?
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推
10/18 20:06, , 4F
糙米=.=
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10/18 20:23, , 5F
推二樓,真的是這樣...〒▽〒 以後用不鏽鋼煮好了
10/18 20:23, 5F
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10/18 21:45, , 6F
糙米煮不爛 跟碗公沒關係
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再請問 是不是任何麵糊類的東西到進電鍋裡蒸都會黏鍋?
10/18 22:06, 7F
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糙米煮粥沒有白米煮粥的稠度哦! 可加入部分白米調整稠度.
10/19 00:14, 8F
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10/26 17:01, , 9F
糙米的關係 外面有層營養的薄膜沒去掉 煮不爛的
10/26 17:01, 9F
推
12/28 18:47, , 10F
可以先將糙米煮熟再拿來煮粥 煮好之後用電鍋保溫幾個小時就ok
12/28 18:47, 10F
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