[問題] 急!!當歸羊肉湯煮出來不是黑色的

看板cookclub作者 (瑪拉瑟)時間16年前 (2007/10/10 13:12), 編輯推噓5(5推 0噓 3→)
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我用當歸和薑片煮的 煮出來是黃色的 要怎樣像外面一樣煮出黑色呢 要加什麼中藥 謝啦 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 222.212.96.115
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加熟地嗎
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記得好像要加苻苓
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加熟地阿
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外面看到藥膳的深色多半是熟地或杜仲 茯苓是白色低^^
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不過原始版的當歸羊肉應該是像你那樣喔 不是黑低^^"
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醬油膏，岡山風味...
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別加太多就是了，要一邊加一邊試一下味道囉
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黑色湯底是因為加了杜仲
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